Blog＠銀コップ

 インスタにアップした紅プリンセスを　試食しました 産地は愛媛のJA愛媛中央　5k箱　青秀Lサイズです 中玉位で皮はちょっとざらつき気味で　せとかの様にナイフでカットした方が良いかなと思いましたけど　試しに指でぐっと皮に力込めて剥くと　意外や意外　甘平のようにボロボロという風に向けていけました 皮薄く　内皮も薄いので今風の身がパンパンの柑橘です 確かに甘味が強く　タネもないので　食べやすいです　パクパク食べてしまうでしょうね 紅まどんなほどのゼリー感は少ないですが　甘平よりもジュージーで　確かに両方のいい所どりな食感です・　3月中旬までで終わりらしいので　早めにどうぞです。 今回のは一番上等の階級ではないので　上等のは絶対もっと感動の美味しさだと思います。

 ジュースコーナーにいちごスムージーを加えます🍓 多くのシロップを投入しないでもおい氷としくなるように工夫しました。 よくある冷たくて震えるスムージーではありませんが、高山の寒い中ですので ゆっくり飲んでくださいね  イチゴ　 りんご　 アーモンドミルク　 テンサイ糖　レモン

 今年は高山祭も天気に恵まれてフル開催できました いまではいろんな国からインバウンドの方がみえてます 逆に国内のお客様が少ないのかなと感じてしまいます 相変わらず人気のシャインマスカットですが、高山の果樹園でも 上手においしく栽培される生産者のかたもでてきましたそして　最近人気の品種もできてきました 写真黄緑は　おなじみ　シャインマスカットです 粒も大きめで房の形もきれいです　色も濃い緑ではなく　熟した状態で採ってあることがわかります。 黒いぶどうは　黒いシャインマスカットともいわれる　「富士の輝き」です 主な特徴 交配品種: シャインマスカットとウインクを交配して誕生しました。 見た目: 果皮が赤紫色で、「ブラックシャインマスカット」とも呼ばれます。 食感と味: 皮ごと食べられ、サクサクとした食感と爽やかさがありながら、巨峰のような濃厚な甘みとコクがあります。蜂蜜のような甘さと表現されることもあります。 栽培: 生産者が少なく、栽培が難しい希少な品種とされています 糖度: 糖度が高く、一般的なシャインマスカットよりも甘みが強いことが珍しくありません。 （AIより引用） 赤紫のぶどうは　マイハート　になります 名前の通り果形がハートの形になりやすく　縦にカットしてハートの断面をみせて使うとかわいいです 主な特徴 見た目:果粒がハート型で、断面もハート形になる可愛らしい形をしています。 果皮は赤紫色から鮮紅色で、見た目が美しいです。 一粒あたり15〜20gほどになる大粒のぶどうです。 食味・食べ方: 糖度が高く（20度前後）、甘みが強く、酸味が少ないのが特徴です。シャインマスカットを甘くしたような味とも表現されます。 種なしで皮ごと食べられる品種です（皮が薄く、パリッとした食感が楽しめます）。果汁が豊富で、濃厚な甘さが口いっぱいに広がります。（AIより引用） 特に富士の輝き　マイハートは山梨産のはなかなか地方では入荷もないので　是非ご利用ください　!(^^)! お値段もシャインマスカットと同じの目方売りですので　大丈夫ですよ お待ちしています＾＾

短期間となりますが　久々野もだに農園さんより　さくらんぼ入荷しました いちばん人気のある　佐藤錦。 甘酸のバランスの良い　糖度高めで皮が薄くソフトな果肉です 佐藤錦の枝変わりの　山形美人　最近の新品種になります。 味は佐藤錦とほぼ同じですが　やや酸味が強く感じました。　色つきはとても美しく　外見はとても良くて　美しいさくらんぼです まだ量は少ないので半分の100gで販売します もだに農園さんのさくらんぼはその歳によっては　もらえないこともあるので　今年はチャンスですので　是非どうぞ　😀

フルーツカット（オードブル　）の一例です こちらのようにお皿を持ってきていただいても　大丈夫です たかーーいお皿はやめてね＾

  日頃より当店をご利用いただきありがとうございます 年末年始につきましては元旦のみ休業させてもらいます。 四日までは市場が休みなので少し早めに締めますので　ご了承ください 皆様良いお年をお迎え下さいませ。